Яичные желтки растереть с сахаром добела
( можно добавить натертую цедру с одного лимона или апельсина ).
После этого смешать с мукой и осторожно ввести взбитые до крепкой пены яичные белки.
Полученную массу переложить в форму и печь в духовом шкафу 15 - 20 минут.
На 1,5 стакана муки - 1 стакан сахара, 8 яиц.
