Окрошка на квасе. Сборная мясная.

Наступило лето. Самое время готовить окрошку.

Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким.

Что такое форшмак и чем его запивают ?

Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется «форшмак». Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется. Б. Бурда.

Компот из свежих персиков. Компот из яблок и вишен.

Продолжаем тему по приготовлению компотов.

Начало сотрите здесь>>>

Нет Кока-коле. Пьем компоты.

Вы знаете, что Кока-Кола разъедает печень, ничуть не хуже, а может даже и получше чем алкоголь.

Поэтому хватить травить себя и своих детей. Переходим на кисели и компоты.

Блинчики с медом или сахаром.

Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 0.5 ст.), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.

Украинские галушки.

Муку просеять, и сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 0.5 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой, а потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.

Старинный рецепт самой вкусной ухи.

Наиболее вкусная уха приготовляется из живой рыбы ( стерляди, окуня ). Уху можно варить также из судака или разной мелкой рыбы, за исключением карася и линя.