Судак - 1.5 - 2 кг.
- шампиньоны - 300г - лук репчатый - 2-3 шт.
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- масло растительное Altero Gold
- соль
- мускатный орех - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу.
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и снаружи солью и молотым черным перцем.Шампиньоны
и лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле. Добавить мускатный
орех, зелень петрушки и 2/3 панировочных сухарей. Перемешать, посолить
по вкусу.Рыбу начинить полученным фаршем, выложить на противень, смазать маслом и обсыпать оставшимися сухарями.
Запекать в духовке при температура 220 градусов 40-45 минут.
