Как приготовить пирог песочный с ягодами ?

Муку просеять сквозь частое сито, собрать горкой. в середине сделать углубление, куда положить сметану, сырое яйцо, сахар, размягченное сливочное масло, ванилин и замесить тесто, поставив его на некоторое время в холодное место.

Окрошка на фруктовом настое.

 
Окрошка на фруктовом настое.

Лето продолжается, поэтому самое время есть окрошку. Про окрошку на квасе, сборную мясную можете посмотреть здесь.

Теперь о другой окрошке, На фруктовом настое. Она не только очень вкусная, но и помогает при болезнях сердца, почек и гипертонии.

Холодец говяжий.

Ингредиенты

- мясная обрезь - 1 кг
- голяшки или хвосты
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 1 головка
- коренья петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, соль по вкусу.

Рулет по - немецки.

Ингредиенты

- свинина - 300г
- хлеб белый черствый - несколько кусочков
- шампиньоны - около 100г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мускатный орех, перец молотый, зелень, соль - по вкусу

Малосольные огурцы.

 Малосольные огурцы ! Что может быть лучше для закусона?

В летнее время большим спросом пользуются малосольные огурцы. 

Печенка в сметане.

Блюда из печени не только очень полезны, они вкусны и быстры в приготовлении.
А печенка приготовленная в сметане - чистое объедение.

Печенку ( говяжью, баранью или свиную ) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковородке с маслом.

Рецепт для супер - гурманов. Фаршированный заяц.

                                  Из старинных рецептов.
 
    
                                   Фаршированный заяц.
                                                                                             ( Поваренная книга 1847 г.)


Делают фарш из какой-нибудь дичины, рубят его мелко с ветчиным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.

Окрошка на квасе. Сборная мясная.

Наступило лето. Самое время готовить окрошку.

Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким.

Что такое форшмак и чем его запивают ?

Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется «форшмак». Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется. Б. Бурда.

Компот из свежих персиков. Компот из яблок и вишен.

Продолжаем тему по приготовлению компотов.

Начало сотрите здесь>>>

Нет Кока-коле. Пьем компоты.

Вы знаете, что Кока-Кола разъедает печень, ничуть не хуже, а может даже и получше чем алкоголь.

Поэтому хватить травить себя и своих детей. Переходим на кисели и компоты.

Блинчики с медом или сахаром.

Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 0.5 ст.), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.

Украинские галушки.

Муку просеять, и сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 0.5 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой, а потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.

Старинный рецепт самой вкусной ухи.

Наиболее вкусная уха приготовляется из живой рыбы ( стерляди, окуня ). Уху можно варить также из судака или разной мелкой рыбы, за исключением карася и линя.

Салат " Океан ".

Ингредиенты

300 гр. свежезамороженных кальмаров
4 яйца
2 луковицы репки
200 гр. сыр российский
майонез 80 гр.
соль по вкусу

Жареная рыба фаршированная кильками.

Ингредиенты

- рыба - 1кг
- килька - 10-15 шт. или сельдь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- белый хлеб - 2 ломтика
- растительное масло - 1/2 стакана
- мука - 2 ст. л.
- соль - по вкусу.

Жареное филе скумбрии со свежими помидорами.

Ингредиенты

- скумбрия - 1кг
- растительное масло
- сливочное масло

для панировки:

- яйцо - 1-2 шт.
- молотые сухари (мука)
- соль, молотый перец - по вкусу

Пасхальный кулич.

Что за Пасха без кулича ? Тесто для куличей можно приготовить двумя способами.

Первый способ:

В 1 1/2 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль, яичные желтки ( один желток оставить для смазки ), стертые с сахаром и ванилином масло, все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку.

Good Bodu.ru Интернет магазин.

Уважаемые читатели моего блога ! Я решил сделать для вас подарок  Натолкнулся в интернете на один классный магазин и решил поделиться с вами!

Огромный выбор товара

В магазине представлены более чем полторы тысячи товаров, которые успешно продаются:

• Товары для женщин
• Товары для мужчин
• Товары для детей
• Товары для дома, кухни
• Здоровье, красота, косметика и гигиена
• Спортивные товары, домашние тренажеры
• Мелкая бытовая техника и электороника
• Товары из Телемагазинов

Как приготовить кулич для Пасхи.

Что за Пасха без кулича ? Ознакомьтесь с одним из рецептов для его приготовления.

В 1/2 стаканах теплого молока развести дрожжи, всыпать 4 стакана муки и замесить тесто, затем добавить соль, сахар, стертый добела с яичными желтками, растопленное масло или маргарин, яичные белки взбитые в пену; все это перемешать ,