Печенка в сметане.

Блюда из печени не только очень полезны, они вкусны и быстры в приготовлении.
А печенка приготовленная в сметане - чистое объедение.

Печенку ( говяжью, баранью или свиную ) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковородке с маслом.

Рецепт для супер - гурманов. Фаршированный заяц.

                                  Из старинных рецептов.
 
    
                                   Фаршированный заяц.
                                                                                             ( Поваренная книга 1847 г.)


Делают фарш из какой-нибудь дичины, рубят его мелко с ветчиным салом, прибавляют перцу, соли, кореньев, шампиньонов, 4 яичных желтка и белый хлеб пропитанный сливками.

Окрошка на квасе. Сборная мясная.

Наступило лето. Самое время готовить окрошку.

Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким.

Что такое форшмак и чем его запивают ?

Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется «форшмак». Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется. Б. Бурда.

Компот из свежих персиков. Компот из яблок и вишен.

Продолжаем тему по приготовлению компотов.

Начало сотрите здесь>>>

Нет Кока-коле. Пьем компоты.

Вы знаете, что Кока-Кола разъедает печень, ничуть не хуже, а может даже и получше чем алкоголь.

Поэтому хватить травить себя и своих детей. Переходим на кисели и компоты.

Блинчики с медом или сахаром.

Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 0.5 ст.), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.